Michel Cluizel/Michel Cluizel

推荐产品：NOIR72%黑巧克力、MichelCluizel85%黑巧克力、MichelCluizel99%在竞争激烈的法国甜品界，已历经三代人的MichelCluizel享有非凡声誉，是法国顶级巧克力品牌的代表。

MichelCluizel是少数几个能够全程掌控黑巧克力生产过程的厂商之一，家族在马达加斯加、委内瑞拉、巴布亚新几内亚等地拥有数个可可豆种植园，这是品牌赖以成名的关键，从种植园采摘挑选后的精品可可豆被运送至MichelCluizel的自有工厂，再经过烘焙、粉碎、去皮、研磨，富含油脂的浆状物成为可可脂，分离出的残渣则为可可粉，二者作为主要原料再与精选配料相融合，以此制成一块块美味黑巧。

黑巧克力内含的黄酮类元素作为一种抗氧化物质，又在加工中彻底摒除蔬菜油脂和大豆卵磷脂，完整保留可可脂的本真原味，采用的辅料也选取纯天然物质，将人工添加剂和化学香料拒之门外，真正做到了将营养和美味放置于同一天平。

MichelCluizel生产的黑巧克力品类繁多，跨越多个可可浓度，从苦涩感适中、口味清甜的NOIR72%到纯度极高、香气浓郁的MichelCluizel99%，不论是初尝黑巧滋味的入门人士还是资深爱好者都能在其中找到合乎心意之选。

以巴布亚新几内亚庄园的可可豆制作成的黑巧克力果酸味张扬，轻散出的烟草和泥土香气给人以近似于微醺的舒适体验，也以此征服了业界人士，荣获当年法国巧克力评鉴第一名。

MichelCluizel99%口感顺滑细腻，入口即溶，只余清冽果酸在口腔留待回味。

TabletteGrandNoir85%则在配料中加入适量板栗及咖啡豆，匠心独运，很好地保持了味觉的平衡。