相信大部分朋友一定都吃过丝瓜炒鸡蛋和丝瓜鸡蛋汤，那么你有没有喝过又浓又白的丝瓜鸡蛋汤呢？今天给大家分享一个非常好吃的丝瓜鸡蛋汤的配方。这个汤做出来之后，味道鲜美，营养丰富，均衡。这个丝瓜鸡蛋汤味道真的

相信大部分朋友一定都吃过丝瓜炒鸡蛋和丝瓜鸡蛋汤，那么你有没有喝过又浓又白的丝瓜鸡蛋汤呢？今天给大家分享一个非常好吃的丝瓜鸡蛋汤的配方。这个汤做出来之后，味道鲜美，营养丰富，均衡。这个丝瓜鸡蛋汤味道真的很好喝，做法也很简单。下面我们来看看丝瓜鸡蛋汤的烹饪步骤。

【丝瓜鸡蛋汤】

【食材】丝瓜、鸡蛋、食用油、小葱、蒜、盐、鸡精、枸杞。

[制造步骤]

1.丝瓜鸡蛋汤，汤特别好喝，营养丰富。大家一起准备丝瓜鸡蛋汤的烹饪食材吧。我们先准备一个丝瓜，大一点的，再准备适量的食用油。为了让这个汤喝起来更爽口，不要额外准备一点食用油，准备一点就好。准备好后，准备3~5瓣蒜，一根葱，三个鸡蛋，适量盐。接下来，我们一起开始煮丝瓜鸡蛋汤吧。

2.取出丝瓜，用清水洗净。洗净后去皮，然后放在案板上，切去头尾。丝瓜去头尾后，用斜刀切小块。这些碎片应该越小越好，不要太大。丝瓜切块先放在案板上。接下来我们准备一个大碗，在碗里加入半碗水，然后把丝瓜的碎片全部放入水中，然后放在一边浸泡。这样做的目的是为了丝瓜不容易氧化变黑。

3.接下来切一点蒜末和葱花，全部切好放在盘子里备用。配菜已经处理的差不多了。我们准备一个小碗，往碗里倒三个鸡蛋，搅拌一下。搅拌好后放在一边，然后放在锅里煮。

4.锅中加入少许食用油，然后倒入蛋液，煎至熟透。试着把它炸成更大的块。鸡蛋煎成蛋块后，我们再往里面加入葱和蒜，搅拌均匀，在汤里倒入适量的开水。这里一定要注意，加的是开水，不是冷水或者温水。

5.锅里加开水后，先搅拌，搅拌均匀，然后开始调味。锅中加入少许盐和鸡精，加入盐和鸡精后搅拌锅中的汤，搅拌均匀。然后可以加入丝瓜。

6.加入丝瓜后，继续搅拌。搅拌的时候要注意，要轻柔，避免鸡蛋打碎。接下来将准备好的枸杞洗干净，洗干净后控制水分放入锅中。然后，用大火煮丝瓜三分钟。三分钟后关火，放入锅中即可食用。汤汁鲜美，营养丰富，丝瓜鸡蛋汤做好了。你喜欢吗？

[提示]

1.小块丝瓜一定要泡在水里备用。否则，切好的丝瓜片容易氧化变黑，会大大影响食欲。

2.煮汤的时候加开水会让汤更浓更白。

好了，今天的菜就到此为止。欢迎收看大叔美食笔记。给你提供健康美味的食谱，烹饪技巧和烹饪方法，其实非常容易！喜欢的朋友可以免费给我赞一个，谢谢支持！

本文由《大叔美食录》原创出品，未经允许严禁抄袭。谢谢您的合作！